Salmão de cativeiro: praga de piolhos provoca aumento de preço
Estamos ainda muito longe de resolver os problemas do salmão de cativeiro.
O custo do atacado aumentou 50% em 2016 porque fazendeiros da Escócia, Noruega e Chile lutavam para resolver o problema do parasita
Esta foi a manchete do The Guardian de janeiro de 2017. Mas a notícia não ficou restrita à Europa. Nos USA, o site da CBS news estampou:
Preços de salmão crescem com parasitas em fazendas de peixes
Estamos longe de resolver o problema da criação de peixes em cativeiro
Os problemas são inúmeros. As rações, por exemplo, são feitas à base de farinha de peixe. Muitas das fazendas que as utilizam são insustentáveis.
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Espécies até agora sem valor econômico, deixadas de lado pelas frotas industriais, passaram a ser capturadas para serem transformadas em alimento para as criações.
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Para cada quilo de farinha é preciso entre três e quatro quilos de peixes. Com isto o volume da carne produzida é sempre menor que o total consumido como alimento.
O mesmo problema se nota na carcinicultura no Nordeste brasileiro. Atividade cara ao ministro que desprotege o meio ambiente.
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Criação intensiva aumenta o risco de infecção. Para prevenir, quantidades expressivas de antibióticos são jogadas nos tanques, junto com outras substâncias tóxicas.
Aos poucos estes rejeitos, engrossados pelas fezes dos milhares de peixes, vão sendo depositados no fundo do mar. Tudo isto polui ainda mais as já maltratadas águas marinhas.
O piolho do salmão de cativeiro
Os piolhos do mar, e a doença ameboide, das guelras, são duas que atacaram o salmão de cativeiro. Ambas as pragas tornaram-se mais comuns em fazendas de peixes nos últimos anos, com especialistas culpando aquecimento das temperaturas do mar associado com a mudança climática.
Os parasitas – um resistente primo marinho do piolho da madeira – se ligam à pele, barbatanas ou brânquias e se alimentam dos peixes.
Volume de salmão de cativeiro produzido na Escócia caiu 16%
The Guardian diz que
Um dos principais produtores internacionais, a Marine Harvest, disse que o volume de salmão de cativeiro produzido na Escócia caiu 16%, ou 1.500 toneladas, no verão, em parte porque matou acidentalmente 175.000 peixes ao tentar tratá-los contra os piolhos usando um dispositivo chamado de Termolicer.
…a produção caiu 4%, para 171.722 toneladas em 2015. Prevê-se que melhore, mas é improvável que o objetivo de restabelecer a produção normal seja alcançado devido aos piolhos do mar e à doença ameboide das guelras, uma doença potencialmente fatal causada por outro parasita
Os produtores de salmão, que fornecem a grande maioria dos peixes vendidos aos consumidores dos EUA, enfrentam inúmeros desafios ambientais, incluindo um surto de piolhos do mar que o aquecimento global pode estar exacerbando. Os parasitas, que se alimentam do sangue e tecido do peixe, supostamente estão crescendo imunes aos pesticidas que os produtores estão usando para combatê-los.
