Brasil: maior consumidor de carne de tubarão, um perigo para o ser humano em duplo sentido
Sempre existe uma nova pesquisa. E essa não é boa para nós porque…o Brasil caça e importa tubarões para sua população comer veneno. A revista Marine Policy trouxe um estudo escrito por cinco pesquisadores brasileiros. E por que é ruim? Porque, além de podermos ser culpados pela extinção do belíssimo animal, a carne de tubarão prejudica a saúde dos consumidores.
Carne de tubarão agrega metais pesados como mercúrio e arsênico
Os pesquisadores dizem que o tubarão, por um processo de bioacumulação, agrega metais pesados como mercúrio e arsênio em sua carne, presentes nos organismos de que se alimentam.
Se forem ingeridas quantidades além da conta, essas substâncias podem causar danos cerebrais. Mais uma preocupação aos subnutridos brasileiros, já que o Brasil caça e importa tubarões para sua população comer veneno…
Food and Drug Administration (FDA) proíbe carne de tubarão para grávidas
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Brasil: maior consumidor de carne de tubarão: população consome sem saber de problemas
“Mislabeling”, termo em inglês que pode ser traduzido como ‘rotulagem errada’ segundo pesquisadores. Para eles a população come carne de tubarão porque nos supermercados e peixarias o animal é vendido com o nome genérico de “cação”, carne bem-aceita especialmente pela falta de espinhos. Acontece que cação e tubarão são o mesmo animal.
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‘Mais de 70% das pessoas não sabem que cação é tubarão’
Hugo Bornatowski, professor do Centro de Estudos do Mar da Universidade Federal do Paraná (UFPR), um dos autores do estudo fez a afirmação acima. Qual mesmo? De novo:
Mais de 70% das pessoas não sabem que cação é tubarão
Consumidores dizem já ter comido carne de cação, não de tubarão…
Hugo provou sua tese. Ele e companheiros fizeram uma pesquisa em Curitiba. A maioria dos consumidores disse já ter comido carne de cação, não de tubarão.
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) diz que a culpa pelos rótulos não é dela. E passa a bola para o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). A ANVISA diz ainda que na lista que determina a rotulagem, é permitido o uso do nome comum “cação”, ou “tubarão” para diversas espécies.
Bornatowski explica:
Não dissemos que a rotulagem da carne de tubarão no Brasil é ilegal. Mas o consumidor deve saber o que está comendo e de onde está vindo o produto, o que facilita quanto à conservação e conscientização
Proíbe-se o finning no mundo, vende- se carne de tubarões no Brasil
Para que parassem com a matança de tubarões quando os fisgavam, cortavam suas barbatanas e os devolviam para o mar, em 1998 antes que fossem extintos, foi internacionalmente proibida a prática do‘finning’, termo que define esta modalidade de pesca.
Dilema das frotas: onde descartar carne de tubarão, já que a elas só interessa as barbatanas?
Se você pensou, Brasil, acertou. Rodrigo Barreto, bolsista do Centro Nacional de Pesquisa e Conservação da Biodiversidade Marinha do Sudeste e Sul do Brasil (CEPSUL-ICMBio) e líder do estudo, declarou:
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Um quilo de nadadeira desidratada de tubarão-martelo, por exemplo, chega a US$ 1,5 mil na Ásia
Você por acaso sabe quanto custa no país de Macunaíma? Um quilo da carne de tubarão gira em torno de R$ 25 a R$ 30. Barreto completa:
Essas frotas expõem aqui uma carne que praticamente ninguém quer
Analfabetismo funcional e venda de carne de tubarão
E por que Brasil e México? Com a palavra Rodrigo Barreto:
São países com grande deficiência em órgãos de vigilância sanitária, sem manejo pesqueiro e que, além disso, convivem com graves problemas de analfabetismo funcional, condições estratégicas para o consumo do produto
A Secretaria de Aquicultura e Pesca não tem dados sobre a captura de tubarão no Brasil
Seria surpreendente se tivesse, você concorda? Afinal, pra que serve mais esta secretaria, se não para acoitar indicações políticas…
Mas o Brasil mata, sim, tubarões; e não só para vendê-los no mercado, mas para arrancar suas barbatanas.
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Pudera, o Ibama tem apenas três barcos para a fiscalização de todo o litoral. O país é de tal modo esculachado, que até hambúrguer deste predador do topo da cadeia é vendido no Parque Nacional Marinho de Fernando de Noronha sem que as autoridades façam nada…
Brasil caça e importa tubarões para sua população comer veneno
O Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio, sob o qual está a Secretaria de Aquicultura e Pesca, mandou tabela para a BBC.com.
Nela consta que “o Brasil liderou as importações de dogfish (chamados de esqualos, em português) e outros tubarões em 2014, quando atingiu o patamar de US$ 45,2 milhões.”
O pesquisador Rodrigo Barreto diz que
muita dessa importação se refere a animais pescados no Atlântico Sul por países como Espanha, China e Portugal
E completa:
Esses países têm atuado no Brasil desde a década de 1970, em uma política de arrendamento.
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Pesquisadores enlouquecem no Brasil
Não é para menos. Fabio Motta, professor do Instituto do Mar da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) em Santos, e também autor da pesquisa reclama:
Faz dez anos que não sabemos o que se captura de peixes na costa brasileira.Temos um apagão da infraestrutura de gestão pesqueira no Brasil, na qual as arenas estão enfraquecidas e algumas nem existem mais.
Conheça a função mais importante dos tubarões, um peixe de 400 milhões de anos
Os tubarões, se extintos, colocarão em colapso os ecossistemas marinhos. O tubarão é predador do topo da cadeia, tem a importante função de regular os estoques de peixes.
E também é um habitante do planeta há mais de 400 milhões de anos. É por este motivo que hoje existem diversos santuários de tubarão mundo afora.
Ambientalistas lutam para transformar Fernando de Noronha em santuário de tubarões
Esta é mais uma batalha que só o ICMBio não vê. Há anos sabe-se que o mergulho com tubarões atrai turistas do mundo inteiro.
Aqui, alguns abnegados tentam transformar o Parque Nacional Marinho de Fernando de Noronha em mais um santuário. Quanto tempo vai levar para as autoridades sacarem o óbvio?
Fonte principal: BBC.com
Ilustração de abertura: Support Our Sharks